[프랑스여행] 보르도 최고 와인 TOP10: "최고 보르도 와인은?"
[프랑스여행] 보르도 최고 와인 TOP10: "최고 보르도 와인은?" 에 대해 리뷰하려고 합니다.
보르도 최고 와인 : 1855년 와인등급 평가 후, AOC 등급 탄생
보르도 Bordeaux 지역의 최고의 와이너리 10곳에 대해서, 간략한 내용을 정리했습니다.
원래, 1855년 나폴레옹 3세 명령으로 와인 등급이 평가되었으나, 이후 AOC (= appellation d'origin contrôlée) 제도로 통합관리 되는 있는데, 와이너리 평가는 등급 및 사용자 평가를 믹스해서 정리한 것 입니다.
와인등급은 1855년 세계 박람회의 일환으로 나폴레옹 3세가 보르도 포도원을 분류하기 위해 만든 시스템으로, 레드 와인에는 5가지 품질 등급이 있었네요.
당시에는 모든 와인을 블라인드 테이스팅하기보다는 와인이 얼마에 팔렸는지에 따라 대부분 이루어졌네요.
1855년 보르도 레드와인 등급 : 총 61개 와이너리
Premiers Crus : 5개 와이너리
Deuxièmes Crus :14개 와이너리
Troisièmes Crus : 14개 와이너리
Quatrièmes Crus : 10개 와이너리
Cinquièmes Crus : 18개 와이너리
1855년 보르도 화이트와인 등급 : 총 27개 와이너리
1. 샤또 마고 Château Margaux
샤또 마고 Château Margaux 는 보르도 와인 생산에서 탁월함과 함께 언급되는 이름으로, 마고 Margaux 와인 지역에 위치한 이 유명한 와이너리는 12세기로 거슬러 올라가는 역사를 자랑하면서, 보르도 지역에서 가장 명문이자 가장 사용자들에게 어필하는 와인으로 1855년 보르도 평가에서도 최고 1등급으로 인정받았네요.
샤또 마고의 포도밭은 뛰어난 테루아 terroir로 인해 그 독특한 맛과 복잡성을 와인에 부여하는데, 특히 세계 1위 와인으로 인정받는 마고 프리미어 그랑크루 Margaux Premiers Crus 는 오래된 역사와 명성을 확인할 수 있는 명소입니다.
2. 샤또 라피트 로스쉴드 Château Lafite Rothschild
샤또 라피트 로스쉴드 Château Lafite Rothschild 는 보르도 와인 산업에서 상징적인 브랜드로, 보르도 지역의 포약 Pauillac에 위치한 이 역사적인 와이너리는 17세기 시작되었고, 19세기 로스차일드 가문의 소유하고 있고, 1855년 보르도 분류의 프리미어 그랑크루 5개 중 하나입니다.
또한, 그랑 빈 Grand Vin과 광범위한 포도밭으로 유명하며 탁월한 품질의 와인을 생산하면서, 보르도의 와인 문화에서 독특한 위치를 차지하면, 와인 애호가들이 선호하는 비싼 와인 브랜드의 하나가 되었네요.
1869년산 샤토 라피트 로칠드(Chateau Lafite Rothschild) 한 병이, 2010년 경매에서 233,973달러에 팔린 가장 비싼 와인으로 세계 기록을 세웠네요.
3. 샤또 라투르 Château Latour
샤또 라투르 Château Latour 는 보르도 샤포약 Pauillac에 위치한 역사적인 와이너리로, 14세기부터 시작된 역사와 전통을 갖고 있고, 특히 그랑 빈 샤토 라투르 Grand Vin de Château Latour으로 알려져 있습니다.
샤토 라투르 Château Latour도 1855년 보르도 분류 에 따라 프리미어 그랑크루에 포함된 5개 와이너리이면서, Latour는 보르도 북서쪽의 Médoc 지역의 Pauillac 코뮌 의 남동쪽 끝과 Saint -Julien 과의 경계에 있고 Gironde 강 어귀 근처입니다.
Latour는 주력 Grand Vin 외에도, 1966년부터 두 번째 와인인 Les Forts de Latour를 생산했고, 간단히 Pauillac 이라는 세 번째 와인을 1989년부터 매년 출시했습니다. 1961년산 Château Latour 임페리얼 (6리터 병)이 2011년 £135,000에 판매되었네요.
4. 샤또 오브리옹 Château Haut-Brion
샤또 오브리옹 Château Haut-Brion 은 그라브 Graves 지역에서 프리미어 그랑 크뤌 클래스 Premier Grand Cru Classé에 속하는 명성 높은 와이너리로, 1525년에 설립되어서 보르도에서 가장 오래된 와이너리로 자부합니다.
5. 샤또 무통 로스쉴드 Château Mouton Rothschild
샤또 무통 로스쉴드 Château Mouton Rothschild 는 뛰어난 와인과 함께 예술적인 와인 라벨로도 유명한데, 19세기 중반부터 시작되는 보르도 와인 문화를 주도하고 있네요.
특히, 유명 아티스트의 작품을 라벨로 사용하여 이외로도 흥미로운 와인 라벨을 제작하는 것으로 독특한 와인 체험을 제공합니다.
6. 샤또 디켐 Château d'Yquem
샤또 디켐 Château d'Yquem 은 쇠퇼르네 Sauternes 지역에 위치하고, 달콤한 쇠퇼르네 와인으로 유명한데, 19세기 초 부터 귀한 디저트 와인으로 알려졌네요. 샤또 디켐의 와이너리는 보르도 지역에서 봇리티스 신레아 botrytis cinerea 인 "고귀한 곰팡이" 발효에 이상적인 조건을 제공하며, 독특하고 아름다운 와인 풍미를 만들어 냅니다.
7. 샤또 스미스 오 라피트 Château Smith Haut Lafitte
샤또 스미스 오 라피트 Château Smith Haut Lafitte 는 는 페삭- 레오냥 Pessac-Léognan 아펠라시옹의 보르도 와인으로, 1953년과 1959년 그레이브 와인 분류에서 레드 와인 부문 크뤼 클라세 Crus Classés 로 분류되었고, 고품질의 레드와 화이트 와인을 생산하는 탁월한 와이너리입니다. 방문객들은 와이너리의 포도밭, 지하실 및 맛보기 공간을 탐험하여 보르도 와인의 풍부한 맛과 개성을 경험할 수 있습니다.
8. 샤또 팔메 Château Palmer
샤또 팔메 Château Palmer 는 마고 Margaux에 위치해서, 우아하고 향기로운 와인을 생산하는 것으로 유명한데, 19세기 초에 설립된 이 와이너리는 그 독특한 테루아와 우수한 와인 품질로 유명합니다.
9. 샤또 랭시 바쥐 Château Lynch-Bages
샤또 랭시 바쥐 Château Lynch-Bages 는 포약 Pauillac 지역에서 고품질의 와인을 꾸준히 생산하는 와이너리로, 18세기에 설립된 이곳은 신뢰할 수 있는 품질과 포약 Pauillac의 독특한 캐릭터를 특징으로 보르도 와인 경험을 찾는 이들에게 반드시 방문을 추천하는 명소입니다.
10. 샤또 쉬발 블랑 Château Cheval Blanc
샤또 쉬발 블랑 Château Cheval Blanc 는 생테밀리옹 Saint-Émilion에 위치하고, 19세기에 뿌리를 두고, 그 독특한 테루아와 품질 높은 보르도 와인으로 유명합니다.
