[미국일상] 프리미엄 버거: 쉐이크쉑 vs 인앤아웃

[미국일상] 프리미엄 버거: 쉐이크쉑 vs 인앤아웃 

 

[미국일상] 프리미엄 버거: 쉐이크쉑 vs 인앤아웃 에 대해 리뷰하려고 합니다.

 

실제 미국에 버거 체인은 10-20개가 넘는 브랜드가 있지만, 한국에 인지도가 있는 프리미엄 버거는 쉐이크쉑 (Shake Shack) vs 인앤아웃 (In-N-Out) 인 듯 합니다.

 

쉐이크쉑 ShakeShack, 뉴욕 버거로 적극적인 해외 진출

쉐이크쉑은 한국에도 진출해있는데, 제가 살던 분당 서현역에 3호점이 오픈해서 거의 한달이상 엄청난 대기줄이 있었던 것이 기억나네요.

 

쉐이크쉑 버거는 다른 버거 체인 대비 역사가 좀 짧은데, 2001년 뉴욕 매디슨스퀘어 복구기금을 위한 핫도그 카트가 시초라고 합니다.  미국에서는 뉴욕 및 주요 도시에 262개 스토어를 오픈했고, 해외에 한국, 일본, 중국, 싱가폴, 사우디아라비아 등 14개국에 140개 스토어를 오픈해서, 적극적인 마케팅을 펼치는 프리미엄 버거 전문체인입니다.

 

실제 미국에는 버거 체인점이 많기도 이미 자신이 선호하는 버거를 잘 바꾸지 않는 듯 한데, 쉐이크쉑은 뉴욕 프리미엄 버거라는 것으로 해외시장 진출을 전략적으로 추진하는 듯 합니다.

 

미국 소비자들도 맛에 대한 충성도가 강하고, 가격에도 민감한데 쉐이크쉑 버거는 가격이 통상의 식사 가격에 가깝기도 하네요.

 

Shake Shack 1호점, NY Madison Square Park Store

 

 

인앤아웃 In-N-Out, 캘리포니아 전통의 수제버거

인앤아웃은 한국에 진출은 아직이고, 거의 20년전 LA 가족여행을 갔다가 처음 먹어보았네요.  LA에 사는 지인이 캘리포니아에만 있는 특별히 신선한 버거라고, 1시간반이나 운전해서 인앤아웃 버거를 먹으러 갔었네요.

 

인앤아웃은 1948년 생긴 이래로 지금 창업자 손자가 3대 회장인 가족회사인데, 자신들의 레서피대로의 맛을 감당할 수 있는 점포만 오픈하겠다는 보수적인 정책으로 일반적인 체인스토어 모델을 채택하지 않는다고 합니다.

 

현재까지, 캘리포니아, 애리조나, 네바다 이외에, 텍사스, 오리건, 유타까지 6개주에 387개 스토어가 있네요.

 

인앤아웃 버거는 맛있다기 보다는, 신선한 고기와 채소로 수제버거 방식으로 만드는 것으로, 캘리포니아 및 서부 및 남부에서 소비자들이 인앤아웃 브랜드를 신뢰하면서 충성도가 높은 고객이 있는 듯 합니다.

 

In-N-Out 1호점, CA Baldwin Park Store

 

 

 

Shake Shack vs In-N-Out 스토어 지도

 

 

 

 

[미국일상] 컬트버거 파이브 가이즈 vs 미국치킨 칙필레

[미국일상] 패스트푸드: 맥도널드 vs 버거킹