[미국지식] 미국 샌드위치 빵 리스트: 치아바타 추천

[미국지식] 미국 샌드위치 빵 리스트: 치아바타 추천

 

[미국지식] 미국 샌드위치 빵 리스트: 치아바타 추천 에 대해 리뷰하려고 합니다.

 

미국 호텔에서 조식을 먹게 되면, 주로 사워도우 빵 Sourdough Bread 가 서빙되는데, 큰 빵이 하얀 수건에 덮여 있습니다. 그리고, 빵칼이 있어서 스스로 적당 분량을 잘라오면 되는데, 한국에서 자주 먹던 빵이 아니라, 잘 적응이 되진 않았네요. 

 

미국 이민온 이후에, 아침에 샌드위치를 자주 만들어 먹게 되었는데, 처음에는 식빵을 많이 사용하다가, 다시 베이글을 사용했었고, 최근에는 치아바타 빵을 애용하게 되었네요.

 

치아바타 빵도 판매하는 곳에 따라 맛이 다른데, 특히 코스트코에서 판매하는 치아바타 빵이 제일 맛있어서, 이제 샌드위치는 치아바타 빵이 기본이 되고 있습니다. 

 

특히, 와이프가 파니니 기계처럼 생긴 소형 가전을 구입했는데, 치아바타 빵으로 중간을 채워서, 파니니 기계로 눌러서 가열해 내면, 더욱 맛있게 파니니 스타일 샌드위치가 만들어집니다. 

 

아래 사진이 저희 집에 있는 Cuisinart 파니니 프레스 기계와 같은 모델로, 속에 넣은 치즈가 녹는 정도로 가열하면, 특히 맛이 좋네요~!!

 

파니니 프레스 (source: www.seriouseats.com/)

 

 

사워도우 빵 Sourdough Bread

Sourdough bread is a tangy and flavorful bread made through a natural fermentation process using wild yeast and lactobacilli bacteria. It offers a tangy and slightly sour flavor with a chewy texture and a robust crust.

 

Sourdough's sturdy texture and complex flavor make it an excellent choice for holding together savory sandwich fillings, adding depth to any sandwich.

 

사워도우 빵은 자연 발효 과정을 통해 야생 효모와 락토바실러스 박테리아를 사용하여 만들어지는 산미와 풍미가 풍부한 빵입니다. 산미와 약간의 신 맛이 어우러진 맛으로, 견고한 겉질과 쫄깃한 질감이 특징입니다.

 

사워도우의 견고한 질감과 복합적인 향은 다양한 샌드위치 속재료를 담을 수 있게 만들며, 어떤 샌드위치에든 깊은 맛을 더합니다.

 

원래 이집트에서 유래된 역사깊은 빵으로, 19세기 유럽이민자가 미국에 전파하게 됩니다.

 

 

Sourdough Bread 사워도우 빵 (source: vikalinka.com/)

 

 

치아바타 빵 Ciabatta Bread

Originating from Italy, ciabatta bread is known for its irregular shape, open crumb, and chewy texture. It has a mildly sour flavor with hints of olive oil, featuring a crispy crust and a soft, holey interior.

 

Ciabatta's sturdy structure and airy crumb make it perfect for creating panini sandwiches, as it holds up well to grilling and toasting while absorbing flavors without becoming soggy.

 

이탈리아에서 유래된 치아바타 빵은 불규칙한 모양, 열린 빵 텍스처, 씹기 좋은 질감으로 유명합니다. 약간의 산미와 올리브 오일 향이 미묘하게 느껴지며 바삭한 겉질과 부드럽고 구멍 난 내부를 가집니다.

 

치아바타의 견고한 구조와 공기가 많이 찬 내부는 파니니 샌드위치를 만드는 데 이상적입니다. 그릴이나 토스팅에 잘 어울리며, 살짝 적시지 않고도 다양한 맛을 더할 수 있습니다.

 

Ciabatta Bread 치아바타 빵 (source: www.kingarthurbaking.com/)

 

통곡물 빵 Whole Grain Bread

Whole grain bread is made with whole grains like wheat, oats, or rye, retaining the bran and germ for added nutrients and fiber. It has a nutty and slightly sweet flavor with a dense texture and a hearty crust.

 

With its wholesome flavor and dense texture, whole grain bread adds depth to sandwiches, often used for health-conscious options filled with fresh vegetables, lean proteins, and spreads.

 

통곡물 빵은 밀, 오트밀, 라이 등의 전체 곡물로 만들어져 영양소와 식이섬유를 보존합니다. 견고하고 약간 달콤한 맛으로, 질감이 밀도 있고 견고한 겉질이 특징입니다.

 

통곡물 빵의 건강한 풍미와 밀도 있는 질감은 샌드위치에 깊이를 더해주며, 신선한 야채, 단백질, 스프레드와 함께 사용됩니다.

 

통곡물 빵 Whole Grain Bread (source: www.chainbaker.com/)

 

 

다곡 빵 Multigrain Bread

Multigrain bread contains a variety of grains, seeds, and cereals, offering a diverse range of flavors and textures. It has a nutty and earthy flavor with a crunchy crust and a soft, moist crumb speckled with seeds.

 

Multigrain bread adds complexity to sandwiches, providing a mix of textures and flavors, commonly used for deli-style sandwiches and breakfast options.

 

다곡빵에는 다양한 곡물, 씨앗 및 시리얼이 함께 사용되어 다양한 향과 질감을 제공합니다. 견고하고 톡 쏘는 맛과 부드러운 내부에 씨앗이 들어 있으며 촉촉한 부분이 있습니다.

 

다곡빵은 다양한 샌드위치를 만들어내는데 있어서 다채로운 질감과 맛을 제공하며, 델리 스타일의 샌드위치와 아침 식사용 토스트로 주로 사용됩니다.

 

다곡 빵 Multigrain Bread (source: recipes.timesofindia.com/)

 

 

라이 빵 Rye Bread

Rye bread is primarily made with rye flour, resulting in a dense texture and a distinctive flavor. It offers an earthy and slightly tangy flavor with a chewy crust and a dense, hearty crumb.

 

Rye bread is a classic choice for sandwiches like Reubens and pastrami, as its robust flavor complements savory fillings and tangy condiments.

 

라이 빵은 대부분 라이 밀가루로 만들어져 강한 향과 풍부한 맛이 특징입니다. 토종적이고 약간 산미가 있으며, 견고한 겉질과 밀도 있는 내부가 특징입니다.

 

라이 빵은 루벤 샌드위치나 파스트라미와 같은 특별한 샌드위치에 사용되며, 강한 맛이 특징입니다.

 

라이 빵 Rye Bread (source: www.tastingtable.com/)

 

 

 

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