[미국지식] 미국 최고인기 피자 TOP10, 디트로이트 vs 뉴욕 vs 시카고 피자

[미국지식] 미국 최고인기 피자 TOP10, 디트로이트 vs 뉴욕 vs 시카고 피자

 

[미국지식] 미국 최고인기 피자 TOP10, 디트로이트 vs 뉴욕 vs 시카고 피자 에 대해 리뷰하려고 합니다.

 

디트로이트, 뉴욕 및 시카고 같이 도시 이름으로 레서피가 있는 피자가 특히 흥미로운 것 같습니다. 뉴욕 및 시카스 스타일을 맛보았는데, 디트로이트 스타일은 아직이네요.

 

미국 최고인기 피자 TOP10

미국 레스토랑에서 인기 있는 대표적인 피자 10가지를 선정하고, 각 피자의 유래, 역사, 주요 재료, 레시피 및 특징을 정리해보았습니다.  특히, 피자는 미국에서 다양한 방식으로 발전하며 지역별로 특색을 가진 요리가 되었네요. 

 

1. 페퍼로니 피자 (Pepperoni Pizza)

유래 및 역사: 20세기 초 이탈리아 이민자들이 미국에 정착하면서 이탈리아의 살라미에서 영감을 받은 페퍼로니가 만들어졌습니다. 페퍼로니 피자는 1950년대 미국 피자 체인에서 크게 인기를 끌었습니다.

주요 재료: 도우(250g), 토마토 소스(100g), 모차렐라 치즈(150g), 페퍼로니(50g).

레시피: 도우에 토마토 소스를 바르고 모차렐라 치즈와 페퍼로니 슬라이스를 올려 230°C에서 10-12분간 구워냅니다.

주요 특징: 짭짤하고 약간 매콤한 페퍼로니가 특징이며, 치즈의 부드러움과 토마토 소스의 상큼함이 조화를 이룹니다. 1조각당 약 300칼로리.

 

페퍼로니 피자는 짭짤하고 고소한 페퍼로니의 풍미가 주를 이룹니다. 구워지면서 페퍼로니에서 나오는 기름이 치즈와 도우에 스며들어 고소하면서도 약간의 매콤함이 더해집니다. 페퍼로니의 짭조름한 맛과 치즈의 크리미함이 조화롭게 어우러지며, 도우는 바삭하면서도 속은 부드러운 식감을 제공합니다.

 

2. 마르게리타 피자 (Margherita Pizza)

유래 및 역사: 1889년, 이탈리아 나폴리에서 왕비 마르게리타를 위해 만들어진 피자로, 이탈리아 국기를 상징하는 재료로 유명합니다.

주요 재료: 도우(250g), 토마토 소스(100g), 신선한 모차렐라 치즈(150g), 바질(10g), 올리브 오일(10ml).

레시피: 도우에 토마토 소스를 바르고, 모차렐라와 바질을 올린 후 230°C에서 10분간 구워줍니다.

주요 특징: 신선한 바질의 향과 신선한 모차렐라 치즈의 부드러움이 어우러지며, 깔끔하고 가벼운 맛이 특징입니다. 1조각당 약 250칼로리.

 

마르게리타 피자는 신선한 토마토와 모차렐라 치즈, 그리고 바질이 만들어내는 자연스러운 맛의 조화가 특징입니다. 토마토의 상큼함과 모차렐라 치즈의 부드러운 질감이 만나며, 바질의 허브 향이 더해져 깔끔하고 산뜻한 풍미를 자아냅니다. 이 피자는 간결하면서도 섬세한 맛이 매력적입니다.

 

3. 하와이안 피자 (Hawaiian Pizza)

유래 및 역사: 1962년 캐나다의 한 레스토랑 주인인 샘 파노풀로스(Sam Panopoulos)가 처음 개발한 피자입니다. 파인애플을 피자에 올리는 발상으로 화제가 되었습니다.

주요 재료: 도우(250g), 토마토 소스(100g), 모차렐라 치즈(150g), 파인애플(50g), 햄(50g).

레시피: 도우 위에 토마토 소스를 바르고, 치즈, 파인애플, 햄을 올려 230°C에서 12분간 구워줍니다.

주요 특징: 파인애플의 달콤함과 햄의 짭짤함이 대조를 이루며, 상큼한 단맛이 추가되어 독특한 맛을 냅니다. 1조각당 약 275칼로리.

 

하와이안 피자는 달콤한 파인애플과 짭짤한 햄의 대조적인 맛이 가장 큰 특징입니다. 파인애플의 신선하고 달콤한 맛이 햄의 짭짤함을 완화하면서도 균형을 이루며, 이 두 재료의 조화가 입안에서 독특한 미각 경험을 선사합니다. 치즈와 토마토 소스의 부드러움이 더해져 단맛과 짠맛의 균형이 잘 맞습니다.

 

4. 디트로이트 스타일 피자 (Detroit-style Pizza)

유래 및 역사: 1946년 디트로이트에서 유래한 이 피자는 사각형 철제 트레이에서 구워진 것이 특징입니다.

주요 재료: 도우(250g), 토마토 소스(120g), 체다 치즈(150g), 페퍼로니(50g).

레시피: 철제 팬에 도우를 올리고, 체다 치즈와 페퍼로니를 뿌린 후 토마토 소스를 가장자리에 바른 다음 250°C에서 15분간 구워냅니다.

주요 특징: 두꺼운 도우가 바삭하게 구워지며, 체다 치즈가 끝부분에서 캐러멜화되어 바삭하고 고소한 풍미를 냅니다. 1조각당 약 350칼로리.

 

디트로이트 스타일 피자는 두꺼운 도우와 바삭한 가장자리의 독특한 식감이 특징입니다. 체다 치즈가 도우의 끝부분에서 캐러멜화되어 바삭한 텍스처와 고소한 맛을 더해줍니다. 토마토 소스와 치즈가 도우 안으로 깊이 스며들어 한 입 베어물 때마다 풍부하고 진한 맛이 입안에 퍼지며, 피자의 각 층이 조화롭게 어우러집니다.

 

 

디트로이트 스타일 피자 (Detroit-style Pizza)

 

 

5. 뉴욕 스타일 피자 (New York-style Pizza)

유래 및 역사: 1905년, 이탈리아 이민자들에 의해 뉴욕에 처음 도입된 피자 스타일로, 얇은 도우가 특징입니다.

주요 재료: 도우(250g), 토마토 소스(100g), 모차렐라 치즈(150g).

레시피: 얇게 펼친 도우 위에 토마토 소스를 바르고, 모차렐라 치즈를 뿌린 후 250°C에서 8-10분간 구워줍니다.

주요 특징: 얇고 바삭한 도우가 특징이며, 손으로 접어 먹을 수 있을 정도로 유연합니다. 치즈와 토마토 소스의 균형 잡힌 맛이 매력적입니다. 1조각당 약 270칼로리.

 

뉴욕 스타일 피자는 얇고 바삭한 도우가 특징이며, 치즈와 토마토 소스의 균형이 잘 맞아 깔끔한 맛을 냅니다. 얇은 도우는 고소한 맛을 강조하고, 적절한 양의 토마토 소스가 상큼하면서도 약간의 신맛을 더해줍니다. 치즈는 부드럽게 녹아 도우와 함께 풍미를 극대화하며, 한 입 먹으면 담백하면서도 깊은 맛이 남습니다.

 

6. 시카고 딥디쉬 피자 (Chicago Deep-dish Pizza)

유래 및 역사: 1943년 시카고의 피제리아 우노(Pizzeria Uno)에서 시작된 피자로, 두꺼운 도우와 많은 양의 토핑이 특징입니다.

주요 재료: 도우(300g), 토마토 소스(200g), 모차렐라 치즈(200g), 소시지(100g), 페퍼로니(50g).

레시피: 두꺼운 도우를 높은 팬에 깔고, 소시지와 페퍼로니, 치즈를 층층이 쌓은 후 토마토 소스를 덮고 230°C에서 25분간 구워줍니다.

주요 특징: 깊고 두꺼운 도우와 푸짐한 토핑이 특징이며, 치즈와 소스의 양이 많아 진하고 무거운 맛이 납니다. 1조각당 약 400칼로리.

 

시카고 딥디쉬 피자는 두꺼운 도우와 푸짐한 치즈, 소시지와 페퍼로니 등의 토핑이 풍성하게 어우러져 매우 진하고 묵직한 맛을 냅니다. 한 입 베어물 때마다 치즈가 늘어나며, 토마토 소스의 신선한 맛이 깊게 느껴집니다. 다양한 토핑이 층층이 쌓여 있어 각 재료의 맛이 명확하게 구분되면서도 조화로운 풍미를 자아냅니다.

 

7. 버팔로 치킨 피자 (Buffalo Chicken Pizza)

유래 및 역사: 버팔로 윙 소스를 응용하여 1990년대 미국에서 인기를 끌기 시작한 피자입니다.

주요 재료: 도우(250g), 버팔로 소스(100g), 모차렐라 치즈(150g), 닭고기(100g), 블루 치즈(50g).

레시피: 닭고기를 버팔로 소스에 버무린 후 도우 위에 치즈와 함께 올리고, 블루 치즈를 더해 230°C에서 12분간 구워줍니다.

주요 특징: 매콤한 버팔로 소스와 블루 치즈의 짭짤하고 진한 맛이 조화를 이룹니다. 1조각당 약 300칼로리.

 

버팔로 치킨 피자는 매콤한 버팔로 소스와 짭짤한 블루 치즈의 대조적인 맛이 인상적입니다. 버팔로 소스로 양념한 닭고기가 매콤한 맛을 내며, 블루 치즈의 깊고 진한 풍미가 더해져 감칠맛이 강조됩니다. 피자 도우 위에 녹아든 치즈가 전체적으로 부드러움을 더하면서 매콤함과 짭조름함을 적절히 중화시켜줍니다.

 

8. 화이트 피자 (White Pizza)

유래 및 역사: 토마토 소스를 사용하지 않는 화이트 피자는 미국 동부에서 인기를 끌었습니다.

주요 재료: 도우(250g), 리코타 치즈(100g), 모차렐라 치즈(100g), 파르메산 치즈(30g), 마늘(10g).

레시피: 도우에 리코타와 모차렐라, 파르메산 치즈를 올리고 마늘을 뿌려 230°C에서 10분간 구워줍니다.

주요 특징: 크리미하고 고소한 치즈가 풍부하게 사용되어 부드럽고 깊은 맛이 특징입니다. 1조각당 약 320칼로리.

 

화이트 피자는 토마토 소스 없이 다양한 치즈의 크리미함과 풍부한 맛이 특징입니다. 리코타, 모차렐라, 파르메산 치즈가 함께 녹아 부드럽고 고소한 맛을 내며, 마늘의 은은한 향이 더해져 깊고 진한 풍미를 자아냅니다. 치즈의 농후한 맛이 입안 가득 퍼지면서, 다른 피자들과는 차별화된 크리미한 식감이 인상적입니다.

 

 

화이트 피자 (White Pizza)

 

 

9. 멕시칸 피자 (Mexican Pizza)

유래 및 역사: 멕시코 요리와 피자의 결합으로 1980년대에 미국에서 처음 개발되었습니다.

주요 재료: 도우(250g), 살사 소스(100g), 모차렐라 치즈(150g), 다진 소고기(100g), 할라페뇨(30g).

레시피: 도우 위에 살사 소스를 바르고, 다진 소고기와 할라페뇨, 치즈를 뿌린 후 230°C에서 12분간 구워줍니다.

주요 특징: 매콤한 살사 소스와 할라페뇨가 톡 쏘는 맛을 주며, 소고기의 풍미가 더해져 강렬한 맛을 냅니다. 1조각당 약 310칼로리.

 

멕시칸 피자는 매콤한 살사 소스와 소고기, 할라페뇨가 어우러져 강렬한 맛을 자아냅니다. 살사 소스의 톡 쏘는 매콤함과 할라페뇨의 매운맛이 돋보이며, 소고기의 풍부한 감칠맛이 더해져 입안을 자극하는 강렬한 맛이 특징입니다. 치즈는 이 매운맛을 약간 중화시키면서도 풍부한 맛을 더해줍니다.

 

10. 비건 피자 (Vegan Pizza)

유래 및 역사: 채식주의자 및 비건 트렌드의 일환으로, 2000년대 이후 비건 피자의 인기가 상승했습니다.

주요 재료: 비건 도우(250g), 비건 치즈(150g), 신선한 채소(100g), 토마토 소스(100g).

레시피: 도우에 토마토 소스를 바르고, 비건 치즈와 채소를 올려 230°C에서 12분간 구워줍니다.

주요 특징: 유제품을 사용하지 않지만 비건 치즈로 크리미함을 구현하며, 신선한 채소로 가볍고 깔끔한 맛을 제공합니다. 1조각당 약 280칼로리.

 

비건 피자는 신선한 채소와 비건 치즈가 어우러져 가볍고 건강한 맛이 특징입니다. 토마토 소스는 상큼한 풍미를 제공하며, 비건 치즈는 일반 치즈 못지않은 부드럽고 크리미한 질감을 냅니다. 신선한 채소들이 각기 다른 식감을 더해주어 피자의 맛을 다채롭게 만들어주며, 깔끔하고 부담 없는 맛이 인상적입니다.

 

 

 

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