가고시마 맛집 투어: 꼭 맛봐야 하는 인기 메뉴 TOP5
일본 가고시마 鹿児島 Kagoshima
가고시마에 오면 단순히 관광만 할 것이 아니라, 꼭 현지에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식들을 경험해보는 것이 중요하다.
가고시마를 대표하는 흑돼지 돈가츠(黒豚とんかつ / Kurobuta Tonkatsu)**는 일본 최고 품질의 흑돼지를 사용해, 육즙이 풍부하고 씹을수록 감칠맛이 살아나는 것이 특징이다. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 고기의 조화는 한 번 맛보면 잊을 수 없다.
또 다른 인기 메뉴인 돼지 샤부샤부(黒豚しゃぶしゃぶ / Kurobuta Shabu-Shabu)**는 가고시마산 돼지고기의 부드러운 식감을 제대로 느낄 수 있는 요리로, 가볍게 데쳐 특제 폰즈 소스나 참깨 소스와 함께 먹으면 입안에서 사르르 녹는 느낌을 받을 수 있다.
가고시마에서 빠질 수 없는 또 하나의 별미는 가이센동(海鮮丼 / Kaisen-don)**으로, 가고시마의 온난한 기후에서 자란 신선한 해산물을 한 그릇에 가득 담은 덮밥이다. 특히 가고시마 근해에서 잡히는 참치, 방어, 성게, 단새우 등의 조합은 씹을 때마다 바다의 신선함을 그대로 전달해준다.
라멘을 좋아하는 사람이라면 가고시마 특유의 깊고 부드러운 국물 맛이 일품인 가고시마 라멘(鹿児島ラーメン / Kagoshima Ramen)**을 꼭 먹어봐야 한다. 다른 지역의 진한 돈코츠 라멘과 달리, 돼지뼈 국물에 닭뼈와 채소를 추가하여 감칠맛이 깊으면서도 부담스럽지 않은 맛을 내는 것이 특징이다.
일본에서도 보기 힘든 특이한 요리를 찾는다면 토리 사시미(鶏刺し / Tori Sashimi)**를 추천한다. 가고시마의 깨끗한 환경에서 키운 신선한 닭고기를 사용하여, 부드럽고 신선한 육질을 그대로 살려 간장과 생강, 마늘과 함께 즐기는 이 요리는 닭고기의 새로운 매력을 발견할 수 있는 경험이 될 것이다.
가고시마는 사쿠라지마 화산, 이부스키의 모래찜질 온천 등 관광지뿐만 아니라, 다양한 미식 체험까지 더해져 더욱 특별한 여행이 된다. 이곳에서는 자연의 웅장함을 감상하며 신선한 해산물과 가고시마만의 독특한 음식들을 맛볼 수 있어, 미식가들에게 최고의 여행지라 할 수 있다. 🍜🐖🍣
가고시마는 일본 최남단 규슈 지방에 위치한 만큼, 온난한 기후에서 자란 신선한 식재료와 독특한 요리법이 어우러진 미식의 도시로 단순히 흑돼지로만 유명한 곳이 아닙니다. 규슈의 다양한 해산물 요리와 특색 있는 닭 요리도 맛볼 수 있어요. 이번에는 가고시마에서 꼭 먹어봐야 할 1~5위 인기 메뉴를 소개해 드릴게요!
1. 가고시마 흑돼지 샤부샤부 (鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ / Kagoshima Kurobuta Shabu-shabu)
가고시마의 대표적인 특산물인 **흑돼지(黒豚 / Kurobuta)**는 일반 돼지고기보다 지방이 부드럽고 단맛이 강한 것이 특징입니다. 얇게 썬 흑돼지를 다시마 육수에 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹으면, 육질의 탄력과 풍부한 감칠맛을 제대로 느낄 수 있어요. 특히 가고시마의 흑돼지는 지방이 많지만 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다.
📍추천 식당
아지노 요시무라(味のとんかつ 丸一 / Aji no Tonkatsu Maruichi) : 흑돼지 전문점으로 샤부샤부뿐만 아니라 돈카츠도 인기!
주소: 鹿児島県鹿児島市千日町9-41
쿠로부타노야카타(黒豚の館 / Kurobuta no Yakata) : 다양한 흑돼지 요리를 즐길 수 있는 곳
주소: 鹿児島県霧島市牧園町宿窪田3983-11
이자카야 오오테몬(居酒屋大手門 / Izakaya Ootemon) : 현지인들에게 인기 있는 숨은 맛집
주소: 鹿児島県鹿児島市中央町24-10
2. 사츠마아게 (さつま揚げ / Satsuma-age)
가고시마를 대표하는 어묵 요리인 사츠마아게(さつま揚げ / Satsuma-age)**는 생선살을 갈아서 튀겨낸 음식으로, 바삭한 식감과 쫄깃한 속살이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 일반 어묵보다 달달한 맛이 강하며, 생강이나 야채가 들어가 있어 풍미가 더욱 깊어요. 그냥 먹어도 맛있지만, 가고시마 소주와 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
📍추천 식당
간토야(有村屋 / Arimura-ya) : 100년 넘는 전통의 사츠마아게 전문점
주소: 鹿児島県鹿児島市東千石町7-8
사츠마아게 혼포(さつま揚げ本舗 / Satsuma-age Honpo) : 다양한 맛의 사츠마아게를 맛볼 수 있는 곳
주소: 鹿児島県鹿児島市中央町19-12
고쿠분 사츠마아게(国分さつま揚げ / Kokubu Satsuma-age) : 현지인들도 자주 찾는 인기 맛집
주소: 鹿児島県霧島市国分中央3-6-5
3. 가고시마 흑소(黒毛和牛 / Kuroge Wagyu) 스테이크
가고시마의 흑소(黒毛和牛 / Kuroge Wagyu)**는 일본 내에서도 최상급으로 평가받는 와규로, 부드러운 마블링과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 가고시마 흑소는 입에서 녹을 정도로 부드러우며, 불판에서 살짝 구워 소금이나 와사비와 함께 먹으면 고기 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있어요.
📍추천 식당
스테이크 하우스 아즈마(ステーキハウス 吾愛人 / Steak House Azuma) : 와규 스테이크 전문점으로 현지인들에게 인기
주소: 鹿児島県鹿児島市山之口町12-21
야키니쿠 쿠로우시(焼肉 黒牛 / Yakiniku Kuro-Ushi) : 흑소와 흑돼지를 동시에 즐길 수 있는 곳
주소: 鹿児島県鹿児島市中央町21-10
고기야 토쿠보(肉屋 徳望 / Nikuya Tokubo) : 숙성 와규 스테이크가 유명한 곳
주소: 鹿児島県鹿児島市城山町2-3
4. 가고시마 라멘 (鹿児島ラーメン / Kagoshima Ramen)
가고시마 라멘은 일본 3대 돈코츠 라멘(하카타, 구마모토, 가고시마) 중 하나로, 깊고 진한 돼지뼈 육수를 기본으로 하지만 깔끔한 맛이 특징입니다. 일반적인 돈코츠 라멘보다 덜 기름지고 부드러운 감칠맛이 있으며, 닭뼈 육수와 야채를 함께 끓여 더욱 깊은 풍미를 자랑해요.
면발은 중간 굵기의 스트레이트 면이 많고, 토핑으로는 얇게 썬 돼지고기 챠슈, 숙주, 파, 김 등이 올라갑니다. 특히 마늘 기름을 추가하면 감칠맛이 더욱 살아나요!
📍추천 식당
미나미테이(南亭 / Minamitei) : 깊고 진한 국물과 부드러운 챠슈가 일품
주소: 鹿児島県鹿児島市中央町21-30
텐몬칸 무라카미(天文館むらさき / Tenmonkan Murasaki) : 현지인들이 사랑하는 전통 가고시마 라멘
주소: 鹿児島県鹿児島市東千石町2-7
노리멘야(のり一 / Noriichi) : 심플한 맛과 가성비가 좋은 인기 라멘집
주소: 鹿児島県鹿児島市山之口町9-3
5. 토리 사시미 (鶏刺し / Tori Sashimi, 닭 사시미)
가고시마는 돼지고기뿐만 아니라 닭 요리도 유명한데, 특히 토리 사시미(鶏刺し / Tori Sashimi)**는 신선한 닭고기를 날것으로 즐기는 독특한 요리입니다. 가고시마는 일본에서도 닭 회를 먹을 수 있는 몇 안 되는 지역 중 하나로, 철저한 위생 관리를 통해 부드럽고 신선한 닭고기의 참맛을 느낄 수 있어요. 간장, 생강, 마늘 등을 곁들여 먹으면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있답니다.
📍추천 식당
토리사시미 도쿠가와(鶏刺し徳川 / Tori Sashimi Tokugawa) : 신선한 닭 사시미를 즐길 수 있는 전문점
주소: 鹿児島県鹿児島市東千石町11-9
야키토리 이자카야 마루(焼鳥居酒屋まる / Yakitori Izakaya Maru) : 닭 사시미뿐만 아니라 다양한 닭 요리를 맛볼 수 있는 곳
주소: 鹿児島県鹿児島市山之口町1-16
사츠마 토리(薩摩鶏 / Satsuma Tori) : 가고시마 특산 닭 요리를 전문적으로 제공
주소: 鹿児島県鹿児島市中央町19-20
가고시마에는 이 외에도 다양한 미식이 기다리고 있어요. 신선한 해산물을 활용한 기부시마 해산물 덮밥(指宿の海鮮丼 / Ibusuki Kaisendon), 닭고기 육수로 만든 깔끔한 국물의 가고시마 라멘(鹿児島ラーメン / Kagoshima Ramen) 등도 꼭 맛봐야 할 로컬 음식입니다.
가고시마는 단순히 흑돼지 요리뿐만 아니라, 일본에서도 보기 드문 신선한 닭 사시미와 깊은 국물의 라멘까지 다양한 로컬 음식을 자랑하는 곳이에요.
바닷가 도시인 만큼 신선한 해산물 덮밥이나 고구마 소주도 함께 즐긴다면 더욱 완벽한 미식 여행이 될 거예요! 자연과 함께하는 여행을 즐기면서, 가고시마만의 깊고 진한 맛도 함께 경험해보세요! 🍜🐖🥩 🍜🐔🍶
후쿠오카 맛집 투어: 현지인이 추천하는 인기 메뉴 TOP5 **
후쿠오카 맛집 투어: 현지인이 추천하는 인기 메뉴 TOP5 ** 일본 후쿠오카 여행: 福岡 Fukuoka 후쿠오카는 일본 규슈 지역의 중심지로, 다양한 미식 문화를 경험할 수 있는 곳입니다. 특히 후쿠오카
stephan-review.tistory.com
나가사키 맛집 투어: 현지인이 추천하는 인기 메뉴 TOP5**
나가사키 맛집 투어: 현지인이 추천하는 인기 메뉴 TOP5** 일본 나가사키 長崎 Nagasaki 나가사키는 일본, 중국, 서양의 문화가 조화를 이루는 독특한 미식의 도시로, 다양한 요리가 여행객
stephan-review.tistory.com