석회수 정의 및 특징 분석: "뿌연데 먹어도 되나?"
처음 미국 이민랜딩한 곳은 메릴랜드이었는데, 수도물이 석회수이었던 것으로 기억합니다. 이어서, 메릴랜드에 1년 체류한 이후로 뉴저지에 이사해서는 석회수를 자주 보지는 못한 듯 합니다.
주로, 수도물을 뜨거운 물로 선택할 때만, 뿌연 석회수가 되는데, 차가운 물에서는 깨끗하고 투명한 물이 나오네요.
석회수 정의: 칼슘 및 마그네슘 약 121-180 mg/L 이상
석회수 (경수 硬水) Hard water or Limewater는 미국 및 유럽, 러시아, 중국 남부에서 일반적으로 수도물로 공급되는데, 바로 토양에 포함된 석회석 성분이 녹아서 강물과 호수에 포함되어서, 수도물까지도 석회수가 공급됩니다.
석회수의 화학적 특성은 주로 칼슘(Ca)과 마그네슘(Mg) 이온의 농도에 의해 결정되는데, 이온 농도가 높을수록 경도가 높은 물이 됩니다.
석회수는 화학적으로 강한 알칼리성을 띠지는 않지만, 미네랄 성분으로 인해 물의 경도(물의 단단함을 나타내는 수치)가 높아집니다.
석회수의 정도는 경도로 구분되는데, 물에 포함된 칼슘 및 마그네슘 농도를 수치로 표시해서 구분합니다.
경도는 일반적으로 mg/L 또는 ppm 단위로 측정되며, WHO에 따르면 경수는 약 121-180 mg/L 이상으로 분류됩니다.
WHO 기준: 석회수 (경수)는 섭취해도 건강에 문제없음.
결론적으로 석회수는 적당한 양의 칼슘과 마그네슘을 제공해 건강에 도움을 줄 수 있지만, 경도가 매우 높은 석회수를 장기적으로 사용할 경우 특정 건강 문제와 생활상의 불편함이 발생할 수 있습니다.
한국과 일본은 토양에 석회석이 거의 포함되어 있지 않아서, 물이 맑은 것으로 유명하고, 투명한 물을 당연한 것으로 생각하지만, 실제 대부분의 국가에서는 좀 뿌연 석회수가 일반적인 수도물입니다.
석회수의 주요 화학적 특성
칼슘 이온(Ca²⁺)
성분: 칼슘은 뼈와 치아의 건강에 필수적이며, 신경과 근육 기능을 돕습니다.
화학적 특징: 칼슘 이온은 물 속에서 석회(탄산칼슘, CaCO₃) 침전을 일으킬 수 있습니다. 물을 가열하면 탄산칼슘이 석출되어, 주전자나 배관에 스케일(물때)이 형성될 수 있습니다.
마그네슘 이온(Mg²⁺)
성분: 마그네슘은 세포 에너지 생성에 필요하며, 근육과 신경 기능 조절에 중요한 역할을 합니다.
화학적 특징: 마그네슘 이온도 석출되기 쉬운 특성이 있어 물의 경도를 증가시킵니다. 칼슘과 함께 높은 경도를 가진 석회수로 만드는 주요 원인입니다.
경도
정의: 경도는 칼슘과 마그네슘 이온의 총농도를 기준으로 물의 단단함을 측정하는 지표입니다.
분류: 경도는 보통 물의 특성에 따라 부드러운 물(0-60 mg/L), 중간 경도의 물(61-120 mg/L), 경수(121-180 mg/L), 매우 단단한 물(180 mg/L 이상)으로 나눕니다.
부드러운 물(0-60 mg/L)
중간 경도의 물(61-120 mg/L)
경수(121-180 mg/L)
매우 단단한 물(180 mg/L 이상)
탄산염 경도와 비탄산염 경도
탄산염 경도: 탄산칼슘(CaCO₃) 형태의 칼슘이나 마그네슘 이온이 물에 녹아있는 경우로, 물을 끓이면 침전될 수 있습니다.
비탄산염 경도: 염화칼슘이나 황산칼슘과 같이 다른 형태로 존재하는 칼슘과 마그네슘이 포함된 경도를 말합니다.
석회수가 건강에 미치는 영향
석회수의 칼슘과 마그네슘은 인체에 필요한 미네랄로 알려져 있으며, 적당량의 석회수는 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 석회수가 과도하게 포함된 물을 지속적으로 섭취할 경우, 일부 문제를 유발할 수 있습니다.
건강에 유익한 효과
칼슘과 마그네슘 공급원: 석회수는 칼슘과 마그네슘을 포함하고 있어, 이온 형태로 흡수되기 때문에 신체의 미네랄 섭취에 기여할 수 있습니다. 특히 칼슘은 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
심혈관 건강: 마그네슘은 심장 기능과 혈압 조절에 중요한 역할을 하며, 심혈관 건강을 돕습니다. 석회수에 포함된 마그네슘이 이런 건강상 혜택을 제공할 수 있습니다.
부정적인 영향
신장 결석 위험 증가: 장기적으로 경도가 매우 높은 물을 섭취할 경우, 신장결석 위험이 증가할 수 있습니다. 신장결석은 칼슘이 과다하게 축적되어 결석이 형성되는 것으로, 칼슘 농도가 매우 높은 석회수가 원인이 될 수 있습니다.
피부와 머리카락 문제: 경도가 높은 물은 피부를 건조하게 하고, 머리카락을 건조하고 푸석하게 만들 수 있습니다. 특히 피부가 민감한 사람에게는 자극을 줄 수 있습니다.
물때 문제: 석회수는 주전자나 배관 등에 스케일을 형성하여, 청소와 유지보수를 어렵게 만들 수 있습니다. 이를 장기적으로 방치하면 가전제품의 성능 저하를 초래할 수 있습니다.
소화기계에 미치는 영향
일반적으로 경도가 높은 물은 소화에 부정적인 영향을 주지 않지만, 미네랄 농도가 높으면 일부 사람들에게는 소화 불편감을 유발할 수 있습니다.