[맥주] 쿠어스: 미국 콜로라도에서 탄생한 필스너 맥주**
[비어지식] 미국 비어: 쿠어스 Coors, 미국 서부의 신비한 맥주 에 대해서 알아보려고 합니다.
쿠어스 Coors: 1873년, 미국 콜로라도 설립된 맥주 브로잉
미국 비어 브랜드에서, 버드와이저 Budweiser 다음으로 선호도가 높은 것은 바로 쿠어스 Coors 입니다.
버드와이저 Budweiser가 라거 Lager 방식이라면, 쿠어스 Coors는 필스너 Pilsner 방식으로 제조됩니다.
필스너는 Pale Lager 방식의 하나로, 체코의 플젠 Plzeň, Czech (독일어: Pilsen) 에서 이름이 유래되었고, 필스너 맥주의 원조로 유명합니다.
쿠어스 비어 레서피: 체코 필스너 Pilsner 기반
Coors Brewing Company는 1873년에 설립된 콜로라도 골든 Golden, CO 에 본사를 둔 미국 양조장 및 맥주 회사입니다. 2005년 Coors Brewing을 소유한 지주 회사인 Adolph Coors Company는 캐나다 주류회사인 Molson, Inc.와 합병 하여 Molson Coors 가 되었네요. 콜로라도 골든에 위치한 최초의 쿠어스 양조장은 세계에서 운영되는 단일 양조 시설 중 가장 큰 규모입니다.
쿠어스 창업: 독일 프로이센 이민자 아돌프 쿠어스 Adolph Coors
1873년 프로이센 에서 온 독일 이민자 아돌프 쿠어스 Adolph Coors 와 Jacob Schueler는 체코 이민자 William Silhan에게서 필스너 스타일 맥주 레시피를 구입한 후, 미국 콜로라도 골든에 양조장을 세우게 되었고, 초기 비즈니스에 Coors는 $2,000, Schueler는 $18,000를 투자했지만, 바로 1880년 Coors는 파트너의 지분을 사들이면서 단독 소유주가 됩니다.
Coors Brewing Company는 금주법이 끝난 1933년 시점에, 살아남은 소수의 양조장 중 하나가 되었네요. 처음 100년 동안 Coors beer 는 미국 서부 에서만 판매되었는데, 주로 캘리포니아와 텍사스가 있고, 서부 11개 주에서만 유통이 되다가, 워싱턴과 몬타나가 1976년 추가되었네요.
이것은 특히 동부 해안에서 신비로움과 참신한 이미지를 주게 되었고, 서부 해안을 방문하는 관광객들은 종종 Coors beer를 기념품으로 사오기도 했다고 합니다.
