[미국영어] 피자 레시피, 영어로: Pizza Recipe

[미국영어] 피자 레시피, 영어로: Pizza Recipe 

 

[미국영어] 피자 레시피, 영어로: Pizza Recipe 에 대해 리뷰하려고 합니다.

 

피자 레시피: Pizza Recipe 

피자 레시피를 영어로 배워보려고 합니다.

 

피자 도우는 빵 도우와 다르게 계란 및 버터를 빼고, 콘밀, 올리브오일, 이스크가 첨가되는 게 특징이네요.

 

빵 도우보다 소금이 좀 더 첨가되고, 발효도 24시간 정도로 빵도우가 12시간인 것 대비 오래 합니다.

 

크러스트 풍미를 위한 파머산, 갈릭 소금, 파슬리, 버터가 추가됩니다.

 

Ingredients of Pizza

 

 

피자 도우 재료 Ingredients for pizza dough

500g (4 cups) bread flour (you can also use all-purpose flour)

7g (1 packet) instant dry yeast

1 teaspoon sugar

1 teaspoon salt

325ml (1 1/3 cups) warm water

2 tablespoons olive oil

 

500g (4 컵) 빵가루 (일반 밀가루도 사용 가능합니다)

7g (1 패킷) 빠른 건조 효모

1 작은 숟가락 설탕

1 작은 숟가락 소금

325ml (1 1/3 컵) 따뜻한 물

2 큰 숟가락 올리브 오일

 

 

피자 레시피 

효모 활성화 Proof the yeast

In a small bowl, combine the warm water, sugar, and yeast. Let it sit for about 5-10 minutes until the mixture becomes frothy. This indicates that the yeast is active. (* frothy 거품 상태)

 

작은 그릇에 따뜻한 물, 설탕, 그리고 효모를 섞어서, 약 5-10분 동안 거품이 생길 때까지 섞으면 됩니다. 거품이 나타내 느는 것은 효모가 활성화되었음을 나타냅니다.

 

반죽하기 Mixing the dough

In a large mixing bowl, combine the flour and salt. Make a well in the center and pour in the yeast mixture along with the olive oil. Using a wooden spoon or your hands, mix until a dough starts to form.

 

큰 볼에 밀가루와 소금을 먼저 섞고, 다시 효모 혼합물과 올리브 오일을 넣습니다. 나무 숟가락이나 손을 사용하여 반죽이 될 때까지 섞으면 됩니다.

 

반죽 Kneading

Lightly flour a clean surface and turn the dough out onto it. Knead the dough for about 8-10 minutes until it becomes smooth and elastic. You may need to add a little extra flour if the dough is too sticky. (* knead 반죽하다)

 

반죽판 표면에 약간의 밀가루를 뿌리고, 밀가루 반죽을 8-10분 정도 반죽하는데, 부드럽고 적당한 탄력이 있는 상태가 될 때까지 합니다. 반죽이 너무 끈적거리면 약간의 추가 밀가루를 넣습니다. 

 

반죽 Kneading (source: brickovensforsale.com)

 

1차 발효 First rise

Place the dough in a lightly greased bowl, cover it with a clean kitchen towel or plastic wrap, and let it rise in a warm, draft-free place for about 1-2 hours, or until it doubles in size.

 

반죽을 약간 기름 친 볼에 넣고, 깨끗한 부엌 수건이나 랩으로 덮어두고, 따뜻하고 바람이 없는 곳에서 1-2시간 정도 발효시킵니다. 반죽이 두 배로 부풀어 올라갈 때까지 기다리면 됩니다.

 

반죽 형성하기 Shaping the dough

After the dough has risen, punch it down to release the air bubbles. Divide the dough into two equal portions if you want to make two pizzas. Shape each portion into a ball and let them rest for about 10-15 minutes, covered with a towel or plastic wrap.

 

반죽이 부풀어 오른 후, 공기방울을 빼내기 위해 눌러 줍니다. 여러 개의 피자를 만들려면, 반죽을 동일한 크기로 나눠서 준비하고, 각 반죽을 공을 모양으로 만들어서 수건이나 랩으로 덮고 10-15분 정도 쉬게 합니다. 

 

2차 발효 (선택 사항) Second rise (optional)

This step is optional but recommended for a better texture. You can let the dough balls rise for an additional 30 minutes before stretching them out.

 

이 단계는 선택 사항입니다만, 더 나은 식감을 위해 추천됩니다. 반죽 공을 늘어뜨리기 전에 추가적인 30분 동안 발효시킬 수 있습니다.

 

반죽 늘리기 Stretching the dough

On a lightly floured surface, gently stretch and shape the dough into your desired pizza shape. You can use a rolling pin if preferred, but stretching by hand gives a more authentic texture.

 

약간의 밀가루가 뿌려진 표면 위에서 부드럽게 반죽을 늘려 원하는 모양의 피자를 만드는데, 롤링핀을 사용해도 좋지만, 손으로 늘리는 것이 더 진짜 같은 식감을 줍니다.

 

반죽 늘리기 Stretching the dough (source: youtube.com)

 

토핑 Topping 

Once the dough is shaped, transfer it to a baking sheet or pizza stone dusted with cornmeal. Add your favorite toppings such as tomato sauce, cheese, meats, and vegetables.

 

반죽이 형성되면, 옥수수 가루가 뿌려진 베이킹 시트나 피자 돌판 위에 옮겨서, 토마토소스, 치즈, 고기, 그리고 채소 등 원하는 토핑을 추가합니다.

 

베이킹 Baking

Preheat your oven to the highest temperature it can go (usually around 500°F or 260°C). Bake the pizza for 10-15 minutes, or until the crust is golden brown and the cheese is bubbly and melted. (bubbly 거품 같은)

 

오븐을 최고 온도로 예열 (보통 약 500°F 또는 260°C)하고, 피자를 10-15분 동안 굽거나, 크러스트가 황금색으로 익고 치즈가 거품이 나며 녹을 때까지 구우면 됩니다.

 

베이킹 Baking (source: www.pizzarecipe.org/)

 

 

Calvin and Hobbes : Pizza

카툰에서 칼빈이 피자 외식을 하자고 하네요.

 

"Hey, Mom, can we go out for pizza tonight?"

"엄마, 오늘밤 피자 먹으러 외식할까?"

 

pizza, Calvin and Hobbes

 

 

 

 

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